Gliadin (thành phần gluten của lúa mì) được nghiên cứu là trực tiếp làm lỏng liên kết chặt bằng cách kích thích tiết zonulin ở tế bào biểu mô ruột. Casein trong sữa, chất nhũ hóa và chất bảo quản trong thực phẩm chế biến cũng làm nặng mất cân bằng vi khuẩn ruột. Thực phẩm lên men (kim chi, tương đậu) và thực phẩm prebiotic (chuối, yến mạch, tỏi) làm tăng lợi khuẩn và giúp bảo vệ niêm mạc ruột.

Quan điểm phòng khám Y học cổ truyền Hàn Quốc

Theo y học cổ truyền, chúng tôi khuyên giảm thức ăn dầu mỡ và kích thích sinh thấp nhiệt, ăn thức ăn thanh đạm và lên men ít gánh nặng cho tỳ vị. Kết hợp điều trị thảo dược với cải thiện ăn uống đẩy nhanh phục hồi niêm mạc ruột.