嗜酸性粒細胞性食管炎的核心是對特定食物抗原的過敏反應，因此找出誘發食物並從飲食中排除的排除飲食法是重要的管理方法。常被點名的食物是牛奶、小麥、雞蛋、大豆、堅果、海鮮，但反應的食物因人而異。與其自行一次性戴多種食物，不如透過就診系統確認可疑食物更安全。

韓醫診所觀點

韓醫治療專注於穩定黏膜，讓食管即使面對同樣食物也反應較少。為避免盲目限制食物導致營養不足，我們會一同整理您能現實均堅持的飲食調整。