
Q 足首が腫れて病気になったときに食べたら、良い食べ物や避けるべき食べ物はありますか? (30代看護師)
A 炎症期にはオメガ-3が豊富ななど青魚、抗酸化成分の多い野菜・果物が回復に役立ちます。一方、飲酒は血管透過性を高め、浮腫を悪化させ、組織の回復を遅らせるので控えておくことをお勧めします。辛くて刺激的な食べ物やインスタント食品も炎症反応を高めることができます。
詳細回答
急性捻挫後の炎症期では、抗炎症食が回復にプラスの影響を与えます。オメガ-3脂肪酸(サバ・サーモン・イワシ)はプロスタグランジン合成を抑制して炎症を軽減し、ビタミンC(パプリカ・キウイ・ブロッコリー)はコラーゲン合成に必須です。アルコールは血管拡張と透過性の増加によって浮腫を悪化させ、コラーゲンの合成を妨げるため、急性期には今週をお勧めします。高塩・高糖加工食品は慢性低等級の炎症を維持します。魚血を解放する時期には、血液の循環を助ける黒豆・オートムギ・レンコンが役に立ち、消化を主管する帳簿が治る筋肉を強化するには、消化がよくなる温かい食べ物が重要です。逆に冷たい生の食べ物は気血循環を妨げ、風・冷気・湿気が体に侵襲しやすい環境を作ります。冷たい飲食は急性期に特に制限することをお勧めします。
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