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동제당한의원·崔长赫 韩医师院长
#饮食 / 诱发因素
Q 哪些食物对踝关节炎有益，哪些食物应该避免？饮食能起到帮助吗？
A 富含 Omega-3 的淡水鱼、富含抗氧化剂的蓝莓和西兰花，以及富含钙和维生素 D（骨骼健康必需营养素）的食物，都有助于缓解关节炎症。另一方面，高碳水化合物食物、加工食品、反式脂肪和过量饮酒会加剧全身炎症反应，使关节疼痛加重。保持正常体重对于减轻踝关节负荷至关重要。
详细回答
高糖高脂饮食会促进滑膜细胞分泌炎症细胞因子。相反，Omega-3 脂肪酸可以抑制 PGE2 通路，从而减轻关节炎症，而多酚类抗氧化剂则可以降低软骨细胞的氧化应激。体重减轻1公斤，相当于减轻踝关节约3至5公斤的负荷。
韩医诊所的视角
在韩医中，踝关节炎被认为是关节内寒、湿、风三种气滞所致。冷饮、生食和油腻食物会削弱消化功能，导致体内废物和湿气积聚。这些物质会黏附在关节上，加重症状。建议食用温热清淡的食物以促进消化，并搭配黑芝麻、核桃和黑豆等补肾益气的食物。东济堂致力于通过饮食指导和口服中药，改善体内废物和瘀血环境。
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