醫療團隊審核
동제당한의원·崔長赫 韓醫師院長
#飲食 / 誘發因素
Q 什麼食物會誘發蕁麻疹？我是在東仁川市場附近開餐館的50多歲人士。
A 常見誘發蕁麻疹的食物包括甲殼類（蝦、蟹）、堅果、雞蛋、牛奶、小麥、魚類和水果（草莓、獼猴桃）等。食品新增劑（亞硫酸鹽、人工色素、味精）也可能是誘發因素。記錄飲食日記，瞭解特定食物與症狀發生的關聯性非常重要。
詳細回答
食物過敏是急性蕁麻疹的常見原因之一。IgE介導的食物過敏特徵是攝入後數分鐘至1小時內出現症狀，時間記錄很重要。在餐館環境中處理各種食材，需要注意交叉汙染（交叉接觸）。血清特異性IgE檢測或皮膚點刺試驗可以確認致病食物。
韓醫診所觀點
韓醫學認為魚肉、雞蛋、蝦等發物會誘發風熱，對蕁麻疹體質建議作為飲食禁忌。辛辣刺激性食物（辣椒、大蒜、胡椒）、油炸和油膩食物會助長胃熱，可能加重皮膚反應。東濟堂提供基於體質的飲食指導。
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