医療陣監修
동제당한의원·崔長赫（チェ・ジャンヒョク）院長
#食べ物 / 誘発要因
Q どんな食べ物が蕁麻疹を誘発しますか？東仁川市場近くで食堂をやっている50代です。
A 蕁麻疹を引き起こしやすい食べ物は甲殻類（エビ・カニ）、ナッツ類、卵、牛乳、小麦、魚介類、果物（イチゴ・キウイ）などです。食品添加物（亜硫酸塩、人工色素、MSG）も誘発因子となる可能性があります。食事日誌をつけて特定の食べ物と症状発生の関連性を把握することが重要です。
詳細回答
食物アレルギーは急性蕁麻疹の一般的な原因の一つです。IgE媒介食物アレルギーは摂取後数分〜1時間以内に症状が現れる特徴があり、時間記録が重要です。飲食店環境では様々な食材を扱うため交差汚染（クロスコンタクト）にも注意が必要です。血清特異的IgE検査や皮膚プリックテストで原因食品を確認できます。
漢方クリニックの観点
漢方医学では魚肉・卵・エビなどの発物（はつもの）が風熱を誘発するとして、蕁麻疹体質に禁忌として勧めます。辛くて刺激的な食べ物（唐辛子・ニンニク・胡椒）・揚げ物・油っぽい食べ物は胃熱（いねつ）を助長して皮膚反応を悪化させる場合があります。東済堂では体質に合わせた食事指導を行います。
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