의료진 감수
동제당한의원·최장혁원장
#음식 / 유발 요인
Q 빈혈에 좋다는 음식이 많던데 시금치 같은 채소만 열심히 먹으면 되나요?
A 채소의 철분(비헴철)보다 붉은 고기·생선 등 동물성 식품의 철분(헴철)이 흡수율이 더 높습니다. 채소로 보충할 때는 비타민C가 풍부한 음식과 함께 먹으면 흡수가 잘 됩니다.
상세 답변
철분은 크게 동물성 식품에 든 헴철과 채소·곡류에 든 비헴철로 나뉘는데, 헴철의 흡수율이 훨씬 높습니다. 시금치 같은 채소만으로 채우려면 양도 많이 필요하고 흡수도 더딜 수 있어, 육류·생선·달걀을 함께 챙기거나 채소를 먹을 때 비타민C가 풍부한 과일·채소를 곁들이는 것이 효율적입니다.
한방 클리닉 관점
좋은 음식을 먹는 것 못지않게, 먹은 것을 실제로 소화·흡수해 피로 만들어내는 몸의 힘이 중요합니다. 소화 기능이 약한 분은 아무리 철분이 풍부한 음식을 먹어도 흡수가 더딜 수 있어, 소화에 부담이 적은 조리법과 함께 비위 기능을 보강하는 것을 함께 권합니다.
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