Khi có nhiều muối, áp suất thẩm thấu trong cơ thể tăng lên, thu hút nước, và nước tích tụ bên trong các tế bào mỡ khiến chúng to ra. Để lợi tiểu diễn ra suôn sẻ trong giai đoạn đầu giảm cân, lượng natri nạp vào phải được giảm tích cực. Đặc biệt đối với những người bị phù nề nặng, những thay đổi về cân nặng xuất hiện nhanh chóng chỉ với chế độ ăn ít natri.

Góc nhìn từ Y học cổ truyền Hàn Quốc

Trong Y học cổ truyền Hàn Quốc, bước đầu tiên trong điều trị béo phì là quản lý "thủy độc (水毒)" — nước tích tụ không cần thiết trong cơ thể. Khi thuốc thang thể chất kích hoạt quá trình chuyển hóa nước và kết hợp với chế độ ăn ít natri, tác dụng lợi tiểu và thúc đẩy trao đổi chất của thuốc được phát huy tốt hơn nhiều.