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동제당한의원·崔长赫 韩医师院长
#饮食 / 诱发因素
Q 我喜欢米饭、面包、面条，还经常喝含糖饮料。这些食物会加重胰岛素抵抗吗？
A 精制碳水化合物和糖分会使血糖急剧升高、迫使胰岛素不断分泌，反复如此胰岛素抵抗就会加重。减少白米、面粉、含糖饮料，换成全谷物、蛋白质、蔬菜是关键。
详细回答
白米、面粉、白糖等精制碳水化合物以及含糖饮料会使血糖迅速飙升，为处理它胰岛素便大量分泌。这种骤升骤降反复出现，细胞对胰岛素信号越来越迟钝，抵抗便加重，剩余的血糖储存为脂肪去到肚子。换成全谷物、豆类、蔬菜等使血糖缓慢上升的食物和充足的蛋白质，并把进食顺序改为先吃蔬菜、蛋白质，就能缓和血糖飙升。
韩方诊所观点
韩医学认为消化后剩余的糖·油会作为多余之物（湿痰）堆积，使代谢变重。东济堂着重于清空已经堆积的多余之物，同时重建消化·代谢的节律，使其不再重新堆积。当饮食调节与韩药治疗相配合时，血糖的起伏会减少，腹部脂肪与敏感性也一同改善。
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