Vai trò của thực phẩm trong viêm da dị ứng khác nhau theo độ tuổi. Ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, trứng, sữa, lúa mì, đậu nành, đậu phộng, các loại hạt và hải sản có thể làm trầm trọng thêm triệu chứng ở một số bệnh nhân, nhưng điều này không áp dụng cho tất cả trẻ em bị atopy. Atopy khởi phát ở người lớn, các dị nguyên môi trường (mạt bụi nhà, phấn hoa...) là nguyên nhân kích hoạt chính hơn là thực phẩm.

Nguyên tắc chính: ①Không hạn chế dựa trên phỏng đoán — chỉ hạn chế các thực phẩm được xác nhận bằng xét nghiệm kháng thể IgE đặc hiệu hoặc thử thách thực phẩm; ②Duy trì cân bằng dinh dưỡng — đảm bảo nguồn dinh dưỡng thay thế cho các thực phẩm bị hạn chế; ③Cho con bú — duy trì ít nhất 3-6 tháng giúp ngăn ngừa mẫn cảm sớm. Loại bỏ hơn 10 loại thực phẩm mà không xác nhận thực tế có thể gây chậm tăng trưởng, thiếu dinh dưỡng và căng thẳng tâm lý.

Quan điểm y học cổ truyền

Trong y học hình tượng, chức năng tỳ vị (脾胃) được coi là quan trọng. Ở trẻ em có chức năng tiêu hóa và hấp thu yếu, bất kỳ thực phẩm nào ăn quá nhiều cũng có thể khiến đờm thấp tích lũy và nhiệt dồn lên da. Do đó, thay vì cấm các thực phẩm cụ thể, chúng tôi trước tiên khuyến nghị giảm thực phẩm lạnh/sống, thực phẩm nhiều dầu mỡ, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm cay và mì. Khi chức năng tiêu hóa cải thiện với các đơn thuốc bổ tỳ (Nhân Sâm Dưỡng Vị Thang, Tứ Quân Tử Thang gia giảm), phản ứng da với cùng loại thực phẩm thường giảm đi.